為進一步加強興隆臺區(qū)餐飲服務食品安全管理水平，強化餐飲服務單位誠信經營意識和自律行為，促進從業(yè)人員操守職業(yè)道德，加快形成食品安全社會共治體系，保障廣大師生飲食安全，近日，興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局陪同相關部門檢查錦祥餐飲明廚亮灶工作。

    此次檢查，重點檢查錦祥周邊中存在問題較多的食品經營單位，檢查是否持有有效許可證及有效健康證明，是否建立食品安全責任制，是否保持環(huán)境衛(wèi)生整潔等。真實了解中餐飲服務人員健康培訓、清消保潔、索證索票等各項食品安全管理制度的執(zhí)行情況，掌握食品安全真實狀況，對不符合操作規(guī)范的行為進行監(jiān)督。同時，緊密結合'查無證、清死角”等食品安全專項整治行動，加強對重點部位、重點路段、重點場所、重點環(huán)節(jié)和高風險食品的管理，杜絕無證經營問題，有效控制和減少食品安全隱患及違法違規(guī)經營行為；強化發(fā)現(xiàn)、整治、交辦、督查工作，切實解決食品安全問題；促進餐飲行業(yè)自覺履行食品安全主體責任，強化誠信自律意識、規(guī)范食品經營行為。

                            興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局