自2024年起，國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同有關(guān)部門啟動(dòng)實(shí)施“體重管理年”活動(dòng)，宣傳口號(hào)為“健康體重  一起行動(dòng)”。經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，體重水平與人體健康狀況密切相連，體重異常尤其是超重和肥胖正逐漸成為心腦血管疾病、糖尿病以及部分癌癥等慢性病的關(guān)鍵危險(xiǎn)因素。

為提升居民健康水平我們應(yīng)倡導(dǎo)并積極推進(jìn)文明健康的生活方式，“管住嘴，邁開(kāi)腿”這句減肥界的流行語(yǔ)，凸顯了吃對(duì)減肥的重要性。但單純節(jié)食不僅容易反彈和營(yíng)養(yǎng)不良，還可能引發(fā)偏食、厭食、暴飲暴食等問(wèn)題，嚴(yán)重影響身體健康。合理選擇食物、科學(xué)安排飲食，才是控制體重的長(zhǎng)久之計(jì)。

一、合理安排三餐

每餐應(yīng)包含主食（碳水化合物）、肉蛋奶豆類（蛋白質(zhì)脂肪）和蔬菜（膳食纖維），確保營(yíng)養(yǎng)均衡又有飽腹感。建議先吃蔬菜，再吃肉蛋奶，最后吃主食，可以有效控制血糖波動(dòng)，減少高能量食物攝入。吃飯時(shí)間盡量固定，晚餐不宜過(guò)晚，晚餐后避免進(jìn)食。如果饑餓感強(qiáng)烈，可選擇黃瓜、無(wú)糖酸奶等低熱量高纖維食物。

二、科學(xué)選擇食物

主食類少選擇精米白面，盡量選擇全谷物，增加粗糧。蔬菜推薦選擇葉類蔬菜，肉類推薦魚(yú)類、豬牛羊脂肪含量低的部位和雞鴨胸脯肉，避免加工類肉制品。豆類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，無(wú)添加的蛋奶、堅(jiān)果也是優(yōu)選食物。絕大部分漿果類、核果類、瓜果類的水果，每天推薦200克。保持足夠水分?jǐn)z入，每天飲水1500-2000毫升，推薦白開(kāi)水或淡茶水。

三、優(yōu)化烹飪的方法

控制每天鹽、糖、油攝入，鹽每天少于5克（約一啤酒瓶蓋），可選用低鹽醬油等調(diào)料；糖每天少于25克，避免含糖飲料；油每天25-30克，建議多種食用油輪換食用，可以使用噴油壺控量。推薦蒸、水煮、涼拌或燉菜，炒菜時(shí)少油低溫。

特別提醒，BMI（體重指數(shù)）大于28或合并慢性病人群，建議通過(guò)正規(guī)營(yíng)養(yǎng)門診或體重門診進(jìn)行減重指導(dǎo)。健康體重?zé)o需苦行僧式的修行，學(xué)會(huì)與食物建立新的默契，理想體型和健康可以兼得。